29. Juli 2013

Mango-Joghurt-Eis am Stiel // quick mango & yogurt popsicles

Heute gibt's ein bisschen selbstgemachte Abkühlung: Leckeres Mango-Joghurt-Eis frisch aus dem heimischen Gefrierfach! Mit nur zwei Zutaten - oder drei, wenn Ihr den Stiel mitzählen wollt. Für mehr ist es auch einfach zu heiß...

Homemade ice pops anyone? Here's a really quick recipe using only two ingredients: mango and greek yogurt. Add some popsicle sticks and that's it... it's way too hot here in Germany to spend time in the kitchen right now.

Mango Yoghurt Eis selbstgemacht

Die Zutaten:
1 große reife Mango
200 g griechischer Joghurt pur

Ingredients:
1 large ripe mango
200 g plain greek style yogurt

Falls sie noch nicht ganz reif ist, lasst Eure Mango ein bisschen in der Sonne liegen. Diese hier war so gut, dass ich keine zusätzliche Süße brauchte.

If your mango is not quite ripe when you buy it, leave it to sit in the sun for a few days. The one I used was so sweet and ripe that I didn't need to add any sugar at all.

Mango schälen einfacher gemacht















Und so rückt man ihr am besten zu Leibe: Die Mango "hochkant" auf ein Schneidebrett stellen. Mit einem scharfen großen Messer etwas neben der Mitte (da ist der flache Kern) entlang abschneiden.
Die Hälfte mit der Haut nach unten in die Handfläche legen und mit dem Messer vorsichtig ein Gittermuster einritzen, dabei nicht die Schale durchschneiden. Dann die Mangohälfte nach aussen "umstülpen". Jetzt lassen sich die Würfel ganz einfach abschneiden, zurück bleibt nur die Haut. Mit der anderen Hälfte wiederholen, dann den Rest des Fruchtfleischs vom Stein schneiden.

To get the most out of this piece of fruit (if you already know this, just skip reading this part): Place the Mango upright on a wooden cutting board. Use a big, sharp knife to cut off half slightly off-center. 
Place the half in your palm and cut it length- and crosswise, being careful not to cut the skin (the mangos and yours, of course!). Now evert the mango so the little cubes stick up and are easy to cut off the skin. Repeat with the other half, then cut any remaining pulp off the stone.

Mango püriert für hausgemachtes Eis

Nun das Fruchfleisch im Standmixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren.

Puree the mango using a blender, magimix or whatever works for you.

Mango yogurt ice cream recipe


Das Mangopüree und den griechischen Joghurt verrühren. Probiert mal, ob es für Euren Geschmack süß genug ist. Wenn nicht, etwas Honig oder Zucker dazugeben.

Mix pureed mango and greek yogurt. If it is not sweet enough for your taste, add a little honey or sugar.

Eis am Stiel mit Holzstiel

Die Mischung in Eisformen füllen, Stiele reinstecken und eventuell mit Wäscheklammern fixieren, damit sie nicht nach ganz unten durchrutschen.

Pour the mango-yogurt mixture into ice pop moulds, insert sticks.

Mango yogurt icecream popsicles

Im Tiefkühlfach in ein paar Stunden gefrieren lassen. Verteilen, gemeinsam genießen und sich über den Sommer freuen! Was wäre denn Eure Lieblingssorte?

Place in the freezer for a couple of hours. And then share and enjoy! What would be your favourite flavour?

7. Juli 2013

DIY: Schöner abtrocknen // quick & easy tea towel tutorial

Hand auf's Herz: Abtrocknen zählt definitiv nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen. Aber mit schönen Geschirrhandtüchern macht es doch wenigstens ein bisschen Spaß. Deshalb zeige ich heute, wie Ihr aus Euren Lieblingsstoffen ganz einfach selbst welche nähen könnt - mit nur vier Nähten, immer geradeaus!

I have to confess: Drying the dishes is definitely not on my list of favourite activities. But pretty tea towels make the job a little more fun. So here's a tutorial for making your own, sewing in straight lines only - no fancy tricks!

Tutorial Geschirrhandtuch selber nähen

Die Zutaten:
- mittelschwerer Baumwollstoff, circa 50 x 66 cm
- Webband, ungefähr 12 cm lang, für die Schlaufe zum Aufhängen
- Stecknadeln, Lineal oder Maßband und Garn in passender Farbe

What you'll need: 
- cotton fabric of your choice, medium weight, approx. 50 x 66 cm
- a piece of woven ribbon, approx. 12 cm long, for the hanging loop
- pins, a ruler or measuring tape, thread matching you fabric 

Geschirrhandtuch aus Stoff Nähanleitung
Den Stoff heiß waschen, trocknen lassen und bügeln. An den beiden langen Seiten jeweils knapp 5 mm zur Stoffrückseite umschlagen und feststecken.

Pre-wash, dry and iron your fabric. Fold both long edges approx. 5 mm to the wrong side, pin. 

DIY tea towel from your favourite fabric



Einmal überbügeln, die Stecknadeln herausnehmen, die langen Seiten noch einmal schmal umschlagen, feststecken und wieder bügeln. Mit einem Geradstich möglichst nah an der inneren Kante entlang steppen.

Iron, remove pins, fold again to the wrong side, a little more than 5 mm wide. Pin and iron again. Sew both long sides down with an edge stitch.

tea towel tutorial
Halbzeit! Jetzt die beiden kurzen Seiten jeweils 1 cm umschlagen, feststecken, bügeln, wiederholen.

Halfway done! Now fold back the short sides approx. 1 cm, pin, iron. Repeat to create a double fold like above, just a little wider this time.

Handtuch mit Schlaufe Nähanleitung


























Bevor es wieder an die Nähmaschine geht, kommt noch die Schlaufe zum Aufhängen dran: Webband auf die gewünschte Länge schneiden, zu einer Schlaufe legen und oben unter die umgeschlagene Kante stecken. Nach oben umschlagen und mit Stecknadeln fixieren.

Now it's time to add the hanging loop: Cut the woven band to the desired length, form a loop and place it under the folded top edge. Fold up and pin into place.

dish towel with loop tutorial

Die beiden kurzen Seiten wie oben feststeppen. Mein kleiner Trick: Damit die Schlaufe sicher hält, hab ich sie einmal "im Viereck" festgenäht. Dazu bis nah an die Kante des Webbandes nähen, die Nadel im Stoff lassen, Nähfüßchen heben und das Handtuch um 90 Grad drehen. Nähfüßchen senken und weiter steppen, bis Ihr wieder am Ausgangspunkt angekommen seid. Bis zur Kante weiternähen, Fäden abschneiden, verknoten - und jemanden suchen, der Euer Handtuch einem Praxistest unterzieht...

Edge stitch the short sides like above. My little trick to secure the hanging loop: Sew to the outer edge of the ribbon. Leave your needle down, pick up the presser foot and turn your fabric 90 degrees. Put the foot down, sew and continue like this until you have reached the point where you started. Finish sewing, tie off all lose ends - and then find someone to test dry your tea towl for you...

Sew your own tea towel Tutorial
























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